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Born in Denmark

1/3 - Une affaire de famille

Une affaire
de famille

Le fondateur de Carlsberg était un homme d’avenir. Il soutenait le changement tout en y contribuant grâce à son esprit visionnaire, exigeant, ouvert et bienveillant. Il avait une quête permanente de perfection dans tout ce qu’il faisait.

1811

born to brew*

*Né pour brasser

Le voyage de J.C Jacobsen

Né en 1811 dans une famille de brasseurs, J.C. Jacobsen développe son intérêt pour la bière aux côtés de son père.

Amateur de lagers (**bières blondes) bavaroises, J.C. réalise ses premières expérimentations dans le cellier de la brasserie familiale, avant d’entreprendre un voyage à Munich qui sera clé pour la suite.

Un voyage formateur

C’est en effet de là-bas qu’il ramène la levure essentielle à la fermentation des lagers**. Parvenant à la conserver intacte lors de son voyage retour, elle lui permet de produire ses premiers futs. Le marché de la lager** s’ouvre à lui.

1845

1847

La naissance de Carlsberg

Pour répondre à la demande (croissante) des danois pour les bières blondes, J.C. décide alors de construire sa propre brasserie dans un lieu où l’eau est réputée pour sa fraicheur et sa qualité.

Il nomme cette dernière en hommage à son fils Carl et à la colline sur laquelle elle est bâtie.

+

= ?

carlsberg

=

la colline de carl